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  • miyazaki

牡蠣の季節


スーパーやデパートのお惣菜コーナーにも

牡蠣フライが並んでいるのを

みかけます。

一年中で一番牡蠣が美味しいのは、

年明けの1~2月と言われています。 この時期は、牡蠣の体内にグリコーゲンが大量に蓄えられて 旨みを引き出してくれるんだって!!

でもそんなに待てない、今すぐ食べたい方

㈱中食ではIQF牡蠣があります。

「IQF」とはIndividual Quick Frozen (個別急速冷凍)の略 この特殊な冷凍技術により、-70~-80でわずか3分程度での急速凍結

されています。

バラ凍結されていますから、使いたいときに

使いたい分だけ解凍して使えます。

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