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  • トリムCとは?

今日は「トラウトトリムC」についてのお話です!


魚を三枚に卸した状態です。

【トリムCとは】 魚を3枚におろした状態です。

海外では「三枚おろし」なんて言葉はなく、 わかりやすく「トリムC」としたわけだそうです。

鮭の加工の段階の話で、加工が進むほどにABCDE・・とアルファベットが進みます。

参考までに下図をご覧ください。

当社 ㈱中食でもトラウトトリムC・トラウトトリムE等販売しております。

食べたい時に冷凍庫からだしておいてすぐに

サーモンのお刺身が食べれるから便利です。

その日の気分でカルパッチや手巻き寿司のネタ、

シンプルにお刺身にしたりレパートリーも広がります

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