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食べ応えのある魚介類を、マヨネーズ風味のサラダに仕上げました。 酸味を少し抑えて、まろやかな食べやすさに。 軍艦巻きやサラダ等に使いやすいよう、小さめにカットしています。あおさの風味が程良くきいた、爽やかな一品料理です。レタス・スライスオニオン・絞ったきゅうりなどと合わせて器に盛れば、はい贅沢な一品の出来上がりです。