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最近当社で、売り上げが伸びている商品の中の1つに「ヤリイカリング皮付き1kg」があります。
August 30, 2016
イカがリングカットされて冷凍されているので、ちょっと考えただけでも、ちゃんぽんの具材・イカリングフライ・シーフードパスタ・八宝菜・イカ大根など、様々なお料理が浮かんできます。冷凍庫に1kgのストックがあると強い
味方ですよね (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
今日は皮付きのイカと皮ムキイカの使い方についてのお話しです。
イカリングフライや天ぷら、唐揚げなど油で揚げるものは、
皮と身の間に水分がありますので、油が跳ねる原因になりますので剥いだ方が良く、
煮込み料理の時は剥がなくて良いと思います。
その場合は、皮はなかなか噛みきれないので、包丁で切れ目をいれておくのがいいです。
お役立て下さい。
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