【トリムCとは】 魚を３枚におろした状態です。
海外では「三枚おろし」なんて言葉はなく、 わかりやすく「トリムC」としたわけだそうです。
鮭の加工の段階の話で、加工が進むほどにＡＢＣＤＥ・・とアルファベットが進みます。
参考までに下図をご覧ください。
当社 ㈱中食でもトラウトトリムＣ・トラウトトリムＥ等販売しております。
食べたい時に冷凍庫からだしておいてすぐに
サーモンのお刺身が食べれるから便利です。
その日の気分でカルパッチや手巻き寿司のネタ、
シンプルにお刺身にしたりレパートリーも広がります。