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  • ㈱中食 店長

最近当社で、売り上げが伸びている商品の中の1つに「ヤリイカリング皮付き1kg」があります。

イカがリングカットされて冷凍されているので、ちょっと考えただけでも、ちゃんぽんの具材・イカリングフライ・シーフードパスタ・八宝菜・イカ大根など、様々なお料理が浮かんできます。冷凍庫に1kgのストックがあると強い   

味方ですよね (⋈◍>◡<◍)。✧♡

今日は皮付きのイカと皮ムキイカの使い方についてのお話しです。

イカリングフライや天ぷら、唐揚げなど油で揚げるものは、 皮と身の間に水分がありますので、油が跳ねる原因になりますので剥いだ方が良く、

煮込み料理の時剥がなくて良いと思います。 その場合は、皮はなかなか噛みきれないので、包丁で切れ目をいれておくのがいいです。

お役立て下さい。

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