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  • miyazaki

夏は冷たい物が食べたくなりますね!

地球の平均気温が年々上昇していると、TVなどでよく

耳にしますが、冷たいアイスが食べたくなる季節

真っ盛りですね。

そこで、ふと曖昧に覚えている事を

はっきりさせよう!と調べてみました。

アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス

の違いについて、です。

もしかしたら「私は知っている」と言う

方がいるかもしれませんが。

アイスクリームは、乳固形分15%以上、乳脂肪分8%以上が必要です。

アイスミルクで乳固形分10%以上、乳脂肪分3%以上です。

ラクトアイスが乳固形分3%以上となっています。(wikipediaより)

この違いをみると乳固形分と乳脂肪分の含有量です。

アイスクリームは原材料にしっかりと乳製品を使用しているが、

アイスミルクやラクトアイスは乳製品を少なくして

植物油脂などのようです。

乳脂肪分が多いアイスクリームは濃厚ですっごく美味しいですが、

他の2つに比べてです。

以上、スーパーでのアイス選びにお役立て下さい。

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